Грошові норми
харчування вихованців
у закладі дошкільної освіти
Відповідно до рішення виконавчого комітету Харківської міської ради від 24.11.2021 № 928 «Про організацію харчування учнів та вихованців закладів освіти м. Харкова у 2022 році» з 01.01.2022 грошові норми харчування вихованців закладу дошкільної освіти становлять:
- для вихованців віком від 1 до 3 років – 35,00 грн
(з розрахунку: 14,00 грн – бюджетні кошти та 21,00 грн – батьківська плата);
- для вихованців віком від 3 до 6(7) років – 40,00 грн
(з розрахунку: 16,00 грн – бюджетні кошти та 24,00 грн – батьківська плата)
Організація харчування
Основні принципи організації харчування
в закладі дошкільної освіти:
відповідність енергетичної цінності раціону харчування енерговитратам дітей;
збалансованість та максимальна різноманітність раціону;
технологічна та кулінарна обробка продуктів і страв, що забезпечує їх смакові якості та зберігає вихідну харчову цінність;
забезпечення санітарно-гігієнічних норм (дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, продуктів харчування, їх транспортування, зберігання, приготування та роздачі страв).
В ЗДО ведеться систематична і планомірна робота, зокрема:
- організоване безпечне і якісне харчування дітей (замовлення і прийняття безпечних і якісних продуктів харчування, продовольчої сировини у необхідній кількості, додержання умов і термінів їх зберігання, технології приготування страв, правил особистої гігієни працівників харчоблоку);
- харчування здійснюється згідно з меню;
- щодня на кожний наступний день відповідно до наявності продуктів харчування та з урахуванням примірного меню, картотеки страв складається меню-розклад окремо відповідно до затверджених норм харчування;
- кожного дня за 30 хв. до роздачі їжі сестра медична старша оцінює якість її приготування, в її присутності кухар відбирає добові проби в чистий посуд з кришкою в об’ємі порції для дітей молодшої групи. Проби зберігаються протягом доби в холодильнику до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня і є показником якості роботи кухарів.